Купить — модифицированная газовая среда.
Каталог упаковочного оборудования
отдо
  • Функция замещения газовой среды или Модифицированная газовая среда MAP (Gas injection), Henkelman
    Перед самым завершением процесса вакуумации, во внутрь пакета с продуктом запускается газовая смесь.
    Эта технология называется Упаковка в модифицированной газовой среде (Modified Atmosphere packing).
    Эту технологию применяют главным образом для продления срока хранения продуктов,
    обеспечения дополнительной защиты и сохранения их натурального цвета.
    Чаще всего применяется газовая смесь состоящая из Азота и и Углекислого газа. В эту смесь может быть добавлен и Кислород.
    В любом случае, перед выбором смеси следует проконсультироватся с технологом и производителем газовых смесей.
    Следует отметить что если ваш технолог рекомендует для ваших задач смесь состоящую на 20% из кислорода (O2)
    то вам следует установить специальную кислородную помпу.
    различные газы, в чистом виде имеют следующие эффекты:
    Аргон (Ar) и Азот (N) - предотвращают "запотевание" пакета.
    Углекислый газ (CO2) - продлевает срок хранения продукта.
    Кислород (O2) - сохраняет красный цвет свежего мяса.


    17 488,00 руб.
    Вакуумная упаковка мяса
    Вакуумная упаковка мяса
    Упаковка штучных продуктов
    Упаковка штучных продуктов
Рейтинг@Mail.ru