Легко осуществляется при помощи вакуумного упаковщика и специальных пакетов. Вакуумирующая машина и пакеты подбираются в зависимости от продукта. Основными параметрами подбора вакуумирующего устройства, являются длина запаечной планки и высота камеры. При выборе пакета для вакуумной упаковки, помимо размеров руководствуются толщиной пакета. Если продукт с острыми углами (например мясо на кости или рыба) то берется более толстый пакет Далее выбирается прозрачность если требуется показать продукт "как есть" либо рисунок на пакете с рецептом приготовления или рекламной информацией.